TAB3502
Neuf
Chocolat aux arômes intenses, corsés et fruités.
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Date de disponibilité:
Poids | 35g |
Tablette de chocolat noir 75%.
Honduras
Chocolat aux arômes intenses, corsés et fruités.
Hybrides Mayan Red à fermentation centrale, son profil présente des saveurs complexes et douces. D’acidité faible, il est doux, fruité, et tire sur des notes de baies et raisins noirs.
XOCO exploite sa propre ferme et son centre de fermentation, et achète des fèves fraîches auprès de petits exploitants du nord et du centre du Honduras. La variété Mayan Red est connue pour son profil de saveur distinctif.
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