Brownies(12 personnes).

Ingrédients :

- 380g de beurre

- 260g de cassonade

- 200g de pastilles Colombia 72%

- 160g de noix de pécan

- 90g de farine

- 80g de sucre

- 6 jaunes d'oeufs

- 6 blancs d'oeufs

- 20g de cacao

1. Faire fondre le beurre avec les pastilles de chocolat.

2. Ajouter la cassonade, le sucre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

3. Ajouter la farine et le cacao.

4. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs et ajouter les noix.

5. Mélanger légèrement.

6. Verser dans un moule graissé.

7. Faire cuire au four à 190°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

8. Réchauffer légèrement avant de servir.

Bon appétit !

* A déguster tel quel ou dressé dans une jolie assiette avec de la crème caramel chocolat au lait. Découvrez la recette ici

Le chocolat d'origine Colombia 72% est un chocolat noir avec une belle acidité qui propose des arômes délicats de fruits secs torréfiés.