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Thème classique
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Ceylan
Ganache lactée alliant cannelle du Sri Lanka et spéculoos.
Allergènes : Lait, Soja, Gluten.
X2
Vanille
Ganache chocolat blanc infusée à la vanille bourbon.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Praliné croquant café
Croquant praliné aux brisures de café torréfié.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Anacardia
Pâte d’amandes de Provence aux brisures de pistaches dans sa robe fondante.
Allergènes : Fruits à coques, Lait, Soja.
X2
Praliné coco
Alliance croquante d’un praliné noisette et de noix de coco sablée.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Neroli
Pâte d’amandes de Provence à la fleur d’oranger dans sa robe ivoire.
Allergènes : Fruits à coques, Lait, Soja.
X2
Caramel beurre salé
Coulis de caramel au beurre salé, chocolat au lait.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Praslin
Alliance croquante d’un praliné noisette du Piémont et amandes Val di Noto.
Allergènes : Fruits à coques, Lait, Soja.
-
Thème ethnique
X2
Peru
Ganache noire 100% aux fèves du Pérou.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Ecuador
Ganache noire 100% aux fèves d'Equateur.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Cuba
Ganache noire 74 % aux fèves de Cuba.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Madagascar
Ganache noire 64% aux fèves de la vallée de Sambirano à Madagascar.
Allergènes : Lait, Soja.
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Venezuela
Ganache noire 100% aux fèves du Venezuela.
Allergènes : Lait, Soja.
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Santo Domingo
Ganache noire 64% aux fèves de la République dominicaine.
Allergènes : Lait, Soja.
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Brasil
Ganache noire 62% aux fèves du Brésil.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Carriacou
Ganache noire 64% aux fèves des îles Grenade.
Allergènes : Lait, Soja.
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Thème crazy
x2
Pécan
Praliné noix de pécan marinées à la sauce soja.
Allergènes : Fruits à coques, Lait, Soja.
X2
Smoked rice
Ganache fumée à la sciure de chêne, riz croquant et infusion vanille.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Chanvre
Praliné amandes-noisettes et graines de chanvre torréfiées.
Allergènes : Fruits à coques, Lait, Soja.
x2
Mojito
Ganache chocolat blanc zestée citron vert, infusion menthe et rhum blanc.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Vanille tabac
Ganache chocolat blanc infusée à la vanille bourbon et au tabac de la Semois de Vincent Manil.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Caramel à la bière d'Orval
Caramel décuit à la célèbre bière trappiste d'Orval brassée à quelques kilomètres de la chocolaterie.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Cassis Anis
Ganache au cassis relevée d'une touche d'anis.
Allergènes : Lait, Soja.
x2
Carotte Kalamansi
Ganache chocolat blanc au jus de carotte et et au jus de kalamansi.
Allergènes : Lait, Soja.
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Thème fruits & fleurs
2
Exotic Touch
Caramel déglacé aux fruits de la passion, mangue et noix de coco.
Allergènes : Lait, Soja.
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Bergamotte
Ganache noire infusée à la bergamote.
Allergènes : Lait, Soja.
Lavande
Ganache noire infusée à la lavande.
Allergènes : Lait, Soja.
Amor
Ganache noire amère 68%, fruitée au coulis de framboise.
Allergènes : Lait, Soja.
2
Tropicana
Mariage d'une couverture lactée et de fruits de la passion.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Fleur de mandarine
Ganache noire parfumée à la fleur de mandarine.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Violette
Émulsion de crème et de chocolat noir aromatisé à la fleur de violette.
Allergènes : Lait, Soja.
X2
Griotte-Coquelicot
Ganache parfumée à la cerise «griotte » et à la fleur de coquelicot.
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Ganache lactée alliant cannelle du Sri Lanka et spéculoos.
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Ganache chocolat blanc infusée à la vanille bourbon.
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Croquant praliné aux brisures de café torréfié.
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Pâte d’amandes de Provence aux brisures de pistaches dans sa robe fondante.
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Coulis de caramel au beurre salé, chocolat au lait.
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Ganache noire 64% aux fèves de la vallée de Sambirano à Madagascar.
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Pécan
Praliné noix de pécan marinées à la sauce soja.
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Smoked rice
Ganache fumée à la sciure de chêne, riz croquant et infusion vanille.
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Chanvre
Praliné amandes-noisettes et graines de chanvre torréfiées.
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Mojito
Ganache chocolat blanc zestée citron vert, infusion menthe et rhum blanc.
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Vanille tabac
Ganache chocolat blanc infusée à la vanille bourbon et au tabac de la Semois de Vincent Manil.
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Caramel décuit à la célèbre bière trappiste d'Orval brassée à quelques kilomètres de la chocolaterie.
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Cassis Anis
Ganache au cassis relevée d'une touche d'anis.
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Carotte Kalamansi
Ganache chocolat blanc au jus de carotte et et au jus de kalamansi.
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Caramel déglacé aux fruits de la passion, mangue et noix de coco.
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Ganache noire infusée à la bergamote.
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Ganache noire amère 68%, fruitée au coulis de framboise.
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Ganache noire parfumée à la fleur de mandarine.
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Émulsion de crème et de chocolat noir aromatisé à la fleur de violette.
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Croquant praliné aux brisures de café torréfié.
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Coulis de caramel au beurre salé, chocolat au lait.
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Ganache chocolat blanc au jus de carotte et et au jus de kalamansi.
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Griotte-Coquelicot
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